Ingredientes:
3 Ovos
3 Gemas
250 gr. de Açúcar
50 gr. de Margarina
Raspa de Limão
100 gr. de Côco
Açúcar para polvilhar
Preparação:
Colocar o açúcar e a casca do limão e triturar durante 15 seg, vel 5-7-10.Sem tirar o açúcar do copo, colocar a borboleta nas lâminas e introduzir os ovos e as gemas e bater 6 min, vel. 4. Adicionar a margarina previamente derretida no microondas e o coco e bater 3 min, vel. 4. Colocar numa forma rectangular (já untada e forrada com papel vegetal tambem untado) e colocar no forno pré aquecido a 180º. Quando a torta estiver cozida, retira-se e enrola-se sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açucar. Deixa-se enrolada até ficar fria. Não se pode deixar cozer muito senão fica muito seca.
