Bolo aniversario McQueen

Este bolinho fiz para o aniversario do meu pequenote. Fez 3 aninhos.

Bolo aniversario Kitty

Este bolinho de aniversario de iogurte foi feito para a Bruna.

Jantar de Halloween

Este foi o bolo do halloween. É de chocolate com recheio de chantilly e morangos.

Já dei uso ao meu suporte de cupcakes. Foi no Halloween. Os cupcakes são de chocolate dos preparados da Betty Crocker e a cobertura de baunilha tambem da Betty Crocker com corante. As aranhas são aqui do meu quintal mesmo (hihihihihi).

Estas foram as entradas. Uns ovinhos recheados com pasta de atum e uma pasta de delicias acompanhada com tostinhas.

Bolo Noddy

Desta vez saiu um bolinho do Noddy a passear no seu carro. Este foi para o Fábio.

Bolo aniversário perdiz

Este foi para o aniversário do meu pai mas nao fui eu que fiz. Mas está muito giro.

Bolo de aniversário cesto de flores

Este bolo fiz para o aniversário da minha mãe. Foi inspirado num do blog Festinha Doce
O bolo é de Laranja

6 ovos
500g açucar
400 g farinha
1 copo óleo
1 copo leite
raspa e sumo de 2 laranjas
Bate-se tudo junto.

Cupcakes

Sáo bonitos não são? Mais bonitos que os meus, mas tão saborosos não sei que não os provei. e assim dispostos em torre mais bonitos ficam. Já agora, alguem me sabe dizer onde posso encontrar uma coisinha destas? Já corri as lojas Casa e outras mas nada. Se alguem souber por favor diga.me que eu precisava para um aniversario. Obrigada.

(imagem retirada de net)

Estes cupcakes foram feitos com a receita do Bolo de iogurte e decoradas com 1 tablete de chocolate com 1 pacote de natas derretido no micro-ondas.

Bomboca de morango

8 claras

200 grs de açúcar em pó

1 pacote de gelatina de morango

chocolate preto (usei as pepitas de chocolate preto da nestlé 1 pacote)

Bater as claras em castelo, junte o açúcar aos poucos e continue a bater até estarem bem firmes, (a tigela deve estar dentro de uma panela de água a ferver enquanto se bate).
Dissolva a gelatina em 2,5 dl de água a ferver e adicione ás claras, envolva bem. Deite numa forma de aro amovivel e leve ao congelador.
Aqueça o chocolate segundo instruções da embagem retire a forma do congelador passado 2 horas e deite o chocolate por cima já morno. Leve ao frigorífico.

Bolo aniversário Benfica

Este foi o bolo de aniversário que o Tiago levou para a escola.

Fiz o bolo de chocolate que já está aqui no blog. Recheei com chocolate branco e cobri de chantilly.

Almofadinhas de maçã

Fáceis de preparar estas almofadinhas são deliciosas.

1 rolo de massa folhada
1 frasco de polpa de maçã (no lidl)
ovo batido para pincelar

Desenrola-se a massa folhada e cortam-se rectangulos de massa. Espalha-se o doce de maçã e dobra-se fechando o folhado a volta. pincela-se com ovo batido e vai ao forno pré-aquecido até ficarem douradinhos.

Obrigada!

Olá a todos que me visitam. Eu quando criei este blog pensei que teria sempre tempo para o actualizar mas o certo é que nem sempre é assim pois com dois filhos pequenos, o marido, a lida da casa e outros afazeres resta pouco tempo para isto. As fotos acumulam-se na máquina e o tempo é pouco ou quase nenhum. Mesmo assim tenho 100 seguidores e quase 75.000 visitas o que me deixa muito feliz. Mas o que me deixa mais feliz ainda é eu falar com as pessoas e elas me dizerem que já experimentaram fazer as minhas receitas e que elas dão certo e melhor que tudo que são óptimas. Fico muito feliz pois é para isso que nós criamos um blog. Vou tentar postar as receitas que estão acumuladas e quero agradecer a todos pelas palavras simpáticas. Beijinhos e Boa Páscoa!

Os bolinhos que tenho feito

Bolo de carnaval

Fiz estes dois bolinhos para comemorar o Carnaval. São iguais só que um mais pequeno que o outro. Metade de chocolate, a outra metade de iogurte de côco.

Bolo dia dos namorados

Este bolinho fiz para uma encomenda a dobrar para o dia de S. Valentim. É o bolo de chocolate que já aqui está com cobertura de chocolate da marca Betty Crocker.

Semifrio de natas e morango

Esta foi uma das sobremesas que fiz para o dia dos Namorados.

1 pacote bolacha maria de chocolate
100 g manteiga

3 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
8 folhas de gelatina
topping de morango
Morangos

Moer as bolachas e juntar a manteiga derretida. Pór um aro num prato de servir e forrar o fundo com esta mistura.
Bater as natas , juntar o leite condensado e as folhas de gelatina demolhadas e dissolvidas num pouco de água quente. Deitar esta mistura por cima das bolachas mas reservar um pouco. Ao restante juntar um pouco de topping de morango até ficar com a cor e o sabor desejado (usei 3 colh.). Entretanto cortar uns quantos morangos em bocadinhos e por por cima das natas. Por cima por a mistura das natas com o topping. Decorar a gosto. Eu fiz estes corações com chocolate sobre papel vegetal, deixei secar no frigorifico.

Molotoff com doce de ovos

Esta é uma sobremesa que eu gosto muito mas nem sempre sai bem pois eu e doces com claras não nos damos muito bem. Esta até ficou bem.

12 claras
12 colheres (sopa) açucar
um pouco de caramelo liquido

Batem-se as claras em castelo e juntam-se as colheres de açucar aos poucos. Bate-se mais um pouco. Junta-se um pouco de caramelo a gosto. Unta-se uma forma de buraco com maregarina e vai a forno pré aquecido em banho-maria até cozer (+ - 12 a 15 mim). Nao retire logo do forno senao ele vai baixar. Desenforma-se quando estiver morno. Rega-se com doce de ovos.

Bom Ano Novo! e bolo aniversário Ruca

Em primeiro lugar quero desejar a todos um bom ano novo cheio de saude, coisas boas e tudo o que mais desejarem.
Estou a enfiar dois assuntos num topico só porque o tempo é pouco.
Este foi o bolo de aniversário do meu mais pequenino. Ele adora o Ruca e assim foi. Não fui eu que fiz mas quem fez faz muitos destes e cada um mais bonito que o outro.

Tronco de natal e Feliz Natal!

12 ovos
300 g amendoa moida com pele
600 g açucar
200 g manteiga ou margarina derretida

Bate-se tudo junto e leva-se ao forno em tabuleiro untado e forrado com papel vegetal tambem untado. Quando estiver cozido, desenformar sobre papel vegetal polvilhado com açucar.

Arroz no forno

Foi uma bela desculpa para usar o meu novo recipiente de barro que serve mesmo para arroz no forno.

200 g de arroz
metade de uma linguiça
1 lata de feijão vermelho cozido
meia cebola
azeite

Coze-se o arroz em água e sal. Ao mesmo tempo faz-se um refogado com o azeite, a cebola e a linguiça em bocadinhos. Quando o arroz estiver cozido, escorre-se junta-se ao refogado juntamente com o feijão escorrido. Deixa-se secar um pouco em lume brando e põe-se no recipiente de barro e vai ao forno.

Pudim de chocolate com cuajada

Muito guloso este pudim. Fi-lo e 2 horas depois já estava a servi-lo. Muito rápido mesmo.

Ingredientes:500ml leite
2 pacotes de cuajada
100g de chocolate de culinária
açucar a gosto (usei + - 100 g)

Colocar todos os ingredientes no copo, programar 10 minutos, 90º, vel.3.
Deitar numa forma e levar ao frio até solidificar.Desenformar e servir.

Pudim do chinês diferente

Esta é uma receita de um pudim que é muito bom. Este surgiu por acaso. Quando era para ser apenas um pudim do chinês transformou-se noutro. Enquanto estava a fazê-lo conforme as instruções da embalagem achei que a forma ia ficar um pouco vazia e tinha que fazer alguma coisa para o aumentar. Então acrescentei 3 gemas, fora do lume. Bati 3 claras em castelo e achando que o açucar que tinha posto seria pouco visto ter aumentado o volume, juntei 4 c. açucar às claras. Quando ficou pronto, juntei as claras e bati com a batedeira para misturar tudo. Caramelizei a forma e ainda sobrou para fazer um pequenino. Ficou uma delicia.

Marmelada

Que marmelada boa! Tenho feito na panela de pressão mas desta vez fiz na Bimby pois vi a receita no blog da Margarida, Figo Lampo, e achei que devia ficar boa. Ficou óptima para cortar aos cubos.

Eu fiz com:
1kg marmelos (usei gamboas que é parecido aos marmelos)
400 g de açucar
2 paus de canela

Lavar e retirar as sementes aos marmelos. Cortar em cubos. Deitar no copo da Bimby e triturar 15 seg. vel. 9. Acrescentar o açucar e programar 100º, vel.3 1/2, inversa, por 30m. Acabado o tempo, retirar o copinho e por o cesto e programar temp. varoma,vel. 3 1/2, inversa por mais 30m. Deitar em recipientes e depois de fria tapar com papel vegetal.

1 ano de blog

Parabens ao meu blog! Faz hoje 1 ano que postei as primeiras receitas por isso o Cozinharprafamilia está de parabens. Muito obrigada a todos os visitantes pois o contador já marca 42.000 visitas, e a todos os comentários que me deixam. Não consigo comentar nos vossos blogues tanto como gostaria mas de vez em quando passo por lá. Obrigada a todos. Bjs.

Semifrio de pêssego da comadre

Não fui eu que fiz este semifrio. Foi a minha comadre Susana e posso aqui dizer que ela, quando se aplica, tambem faz umas coisinhas mais ou menos. É muito parecido a um que eu tambem faço mas nunca tive oportunidade de tirar foto. Quando o postar dou a receita.

Bolo furado de pudim

Mais uma receitinha retirada de um blog maravilhoso o Mesa para 4. Ficou muito bom.

Bolo
4 Ovos
2 chávenas de Açúcar (200 ml)
2 chávenas de Farinha
1/2 chávena de Óleo
1 colher de chá de Fermento em pó
1 colher de chá de Aroma de Baunilha (não usei)
Bater os ovos com o açúcar até obter um creme.
Adicionar o óleo (e o aroma) e bater mais um pouco.
Misturar o fermento com a farinha e adicionar ao creme. Envolver sem bater.
Untar com margarina um pirex grande, deitar a massa do bolo e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.

Pudim (Recheio e Cobertura)
1 litro de Leite
2 pacotes de Pudim de chocolate
8 colheres de sopa de Açúcar
Enquanto o bolo coze, fazer o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Reservar mantendo quente.
Assim que o bolo terminar a cozedura, retirar do forno, fazer uns furos por todo o bolo até ao fundo do pirex ( com o cabo de uma colher de pau) os furos devem ser largos.
Deitar o pudim quente por cima de todo o bolo, de forma a que todos os furos fiquem preenchidos.
Deixar arrefecer e servir. Conservar no frio.

Tarte de leite condensado

Esta tarte é simplesmente fantástica. Não deixem de fazer pois nunca vi coisa tão fácil e tão boa. Despertou-me a atenção quando visitava o cantinho da Belinha Gulosa.
1 base de massa folhada,
1 lata de leite condensado,
3 ovos,
3 dl de leite normal,
3 dl de natas.

Forra-se uma tarteira com a massa folhada. Juntam-se os ingredientes todos batendo um pouco. Põ-se o recheio por cima da massa e leva-se ao forno até cozer e dourar um pouco.

Bolo aniversário do marido

Digam lá que não está uma obra-prima. Não fui eu que o fiz mas quem foi esmerou-se e superou as nossas expectativas. Obrigada Valentina. O bolo estava lindo.

Férias!

Pois é, chegou a minha vez. Não tenho sido muito assídua em postar no blog mas é que com o calor, o Verão, as férias dos miudos não apetece muito e raramente estou em casa. Agora vou mesmo passar 9 dias para os lados do Norte de Portugal. Quem está lá vem até ao Algarve e eu que moro aqui vou até lá acima para mudar de ares e recuperar forças para o inicio da escola e a rotina. Bjs a todas e prometo que quando voltar vou ter muita coisa para publicar pois vou levar a minha Bimby e ela vai ajudar-me a preparar refeições deliciosas. Bjs.

Produtos Betty Crocker

Com certeza que algumas de vocês já ouviram falar destes produtos. Eu quando ponho uma ideia na cabeça tenho que a pôr em prática e enquanto isso não acontece não descanso. Depois de muito pesquisar conclui que só haveriam estes produtos nos E.U.A. ou nos Açores mas a possibilidade de lá ir era muito remota. Mas a minha inveja (inveja boa) das receitas que eu via publicadas não me deixou desistir. Então pedi a uns familiares que estão nos E.U.A. para me trazerem umas quantas caixinhas e então aqui estão. Mas entretanto a minha pesquisa foi mais longe e encontrei-os aqui no Algarve bem pertinho da minha casa.

Mini cachorros no forno

Estes mini cachorros foram retidos do blog da Samma Mesa para 4 que eu adoro.

2 Placas de Massa de Pizza fresca
2 Latas de Salsichas (8 cada)
12 Fatias de Queijo
Mostarda ou Ketchup
1 Ovo batido

Cortar a massa de pizza em 12 triângulos.
Na parte mais larga do triângulo colocar um pouco de mostarda ou ketchup.
Cortar cada fatia de queijo em 3 triangulos.
Cortar cada salsicha em 2.
Enrolar a salsicha no queijo, colocar por cima da mostarda ou ketchup e enrolar a massa. Repetir esta operação até esgotados os ingredientes.
Pincelar todos os rolinhos com o ovo batido.
Levar a forno pré-aquecido a 180º, até estarem douradinhos.