Bolo colchão de noiva

Bolo de aniversário da mãe!

Fiz o Bolo colchão de noiva mas não estava muito confiante porque não levava quase farinha nenhuma mas afinal é óptimo! Todos adoraram.

6 ovos

250 g de açucar

100 g de fécula de batata

1 colher (sopa) de farinha

1 colher (chá) fermento em pó

sumo de limão

Batem-se as claras em castelo. Mistura-se o açucar e a farinha. Juntam-se as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão. Vai ao forno em forma untada e polvilhada.

Creme para barrar:

3 gemas

150 g de açucar

3 colheres (sopa) maisena

1 pacote de açucar baunilhado

1/2 l de leite

Põe-se o leite ao lume com a farinha maisena, deita-se o açucar e mexe-se bem. Quando o creme estiver espesso deitam-se as gemas e o açucar baunilhado, mexendo bem.C

Corta-se o bolo ao meio e recheia-se com o creme.

Por cima usei chantilly em pó com um pouco de corante vermelho e verde para fazer as flores.