Torta de claras

Nunca pensei que conseguisse fazer uma torta de claras!

8 claras

170 g açucar

400 g de doce de ovos

canela em pó

Bata as claras em castelo firme juntando o açucar aos poucos. Unte com manteiga e forre um tabuleiro. volte a untar o papel vegetal e polvilhe com açucar. Coloque o preparado e espalhe. Leve a cozer a 190º C durante 15 a 20 minutos.

Depoi de cozido desenforme para cima de uma folha de papel vegetal com açucar. barre com parte do doce de ovos. Enrole. Espalhe o resto do doce por cima da torta depois de fria. se quiser polvilhe com canela em pó.