Obrigada e Bimby

Muito obrigada a todas que têm deixado as vossas mensagens. Gosto de saber que gostam das coisas que eu faço porque é com muito gosto que as publico aqui. Cláudia, logo ponho aqui as receita de empadas quando tiver fotografia. E, já agora, aproveito para comunicar que a partir de agora tambem vou por receitas da Bimby pois já tenho uma. Aquilo é um espectáculo! Só no sábado até as 11h fiz: areias, brigadeiros, quindins e uma limonada. À tarde fiz arroz doce. Facilita-nos muito a vida.

Bolo zebra

Este é o Bolo zebra. É muito bom, parece mármore. Tirei a receita de Belinha Gulosa.

Por coma coloquei um stencil para bolos e polvilhei com açucar em pó e canela.

Pudim de côco

8 ovos
100 g açucar
100 g côco
1 lata de leite condensado
2 latas de leite normal
raspa de limão

Bate-se tudo por esta ordem. Vai ao forno a cozer em banho-maria numa forma barrada com caramelo liquido.

Tarte de frango, camarão e bechamel

Esta tarte é tão boa que quando a faço desaparece num instante.


400 g bechamel
massa quebrada
250 g camarão cozido e aos bocadinhos
250 g frango cozido desfiado
1/2 cebola picada
3 ovos
sal e pimenta

Forre a forma de tarte de fundo amovivel com a massa. Misture o frango, o camarão, a cebola e o bechamel. Tempere com sal e pimenta. Bata as gemas e misture ao preparado anterior. Bata as claras em castelo e envolva delicadamente ao preparado. Deite na forma e leve ao forno pre-aquecido (200º) cerca de 25 a 30 minutos ou até que esteja dourada.

Bacalhau com natas

Cá em casa só eu é que gosto de bacalhau com natas. Felizmente faço muitos jantares de familia e amigos e aí aproveito para fazer esta receita. Antes dava muito mais trabalho. Fritava as batatas, fazia o bechamel... Agora náo temos muito tempo e faço assim. Fica muito bom tambem.

1 cuvette de bacalhau desfiado
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 embalagem pequena de batata palha frita
1 pacote de bechamel
1 pacote de natas
Queijo mozarella ralado

Faz-se um refogado com um pouco de azeite, a cebola e o alho. Quando a cebola e o alho estiverem fritos, junta-se o bacalhau desfiado aos bocadinhos pequeninos. Acrescenta-se o bechamel e as natas e deixa-se levantar fervura. Tem que ficar líquido para humedecer as batatas. Entretanto passa-se as batatas fritas por água para tirar o excesso de sal. Num tabuleiro póe-se um pouco da mistura do bacalhau, por cima as batatas e por cima o resto do bacalhau. Finalmente polvilha-se com queijo ralado. Leva-se ao forno até dourar por cima.

Carne de porco com ameijoas

Gosto muito deste prato.
500 g ameijoas
1 Kg de carne de porco (lombinho e entrecosto)
alhos
azeite
coentros

Frita-se a carne com o azeite depois de temperada com um pouco de sal. Depois de frita a carne acrescentam-se os alhos e deixa-se fritar. Por fim deitam-se as ameijoas até abrirem e os coentros.

Abóbora de chocolate (Halloween)

E isto é a abóbora por dentro! Deliciosa!

OK eu sei que estou atrasada mas tenho desculpa! Náo tenho tido net estes dias todos. Isto é mesmo viciante. Nem sabem como estava aflita de não poder pôr o que tenho andado a fazer. Mas aos poucos vou apanhando o ritmo.

Esta receita é a do bolo de chocolate que fiz na forma de silicone da Tupperware e depois de cozido aparei os lados. Cobri com pasta americana com corante. Se repararem vêem uma abobrinha mais pequenina ao lado da grande. Foi o meu filhote mais velho que fez. Ele adora estas coisas e no fim ainda disse que a minha não parecia nada uma abóbora e que a dele é que estava bonita. Realmente não tenho muito jeito para o desenho mas pronto, o que conta é a intenção, não é?