sexta-feira, 6 de fevereiro de 2009

Arroz de tamboril com camarão

Arrozinho delicia! Retirei a receita do blog Manjar de ideias doces da Nani.


1 kg de lombos de tamboril
25 camarões
1 cebola
1 dente de alho
2 caldos de marisco (não tinha mas ficou bom na mesma)
300 grs de arroz
50 grs de azeite
1/2 pimento
2 tomates (em vez de tomate pus meio pacotinho de polpa tomate)
700 grs de água (para fazer na bimby)
salsa picada ou coentros
2 colheres de sopa de creme de marisco (sopa tipo knorr ou maggi) (tb não tinha)
Coza o tamboril e o camarão em água temperada de sal e reserve. Fazer um refogado leve com o azeite, cebola, alho, pimento e tomate, depois de cozinhado, triture a misture. Acrescente água suficiente de cozer o peixe e leve ao lume, deixe levantar fervura, acrescente o arroz, a sopa de marisco, os caldos e mexa reduza para o mínimo e deixe cozer por 12 minutos. A 3 minutos do fim de cozedura, acrescente o peixe partido aos bocados e o camarão. Deixe acabar de cozinhar e polvilhe com salsa picada.
VERSÃO BIMBY
Deite no copo o camarão, o tamboril e 500 grs de água, programe 7 m. temp. 100º vel.colher inversa. Coe e reserve.Deite depois a cebola, alho, tomate, pimento e azeite, pique 8 seg. vel.5. Programe depois 7 m. temp. varoma, vel. 1.Junte depois a água reservada e acrescente mais até 700 grs., os caldos, a sopa de marisco, o arroz e programe 15 minutos temp. 100º, colher inversa. A cinco minutos do fim acrescente o peixe e o camarão, deixe acabar o tempo. Polvilhe com a salsa ou coentros picados.

4 comentários:

risonha disse...

é mesmo um prato a cheirar ao nosso Algarve.
Está lindo....

mesa para 4 disse...

Só de olhar dá fome !!! Beijinho

G de Guloseimas disse...

Afinal essa Bimby sempre trabalha... eu já pensava que a tinhas encostado... LOL
Agora só vejo maravilhas atrás de maravilhas! Esse arrozinho até me cheirou aqui :-)

Ricardo disse...

Xi!! só fazes coisas de deixar agua na boca pá ...adorei este prato.jinhos xxx

Alguns dos meus cozinhados

Estes são algumas das minhas "proezas" gastronómicas. Agora não vou por as receitas mas se alguem estiver interessado que me diga...

um bolinho para o dia da mãe. foi tudo feito desde o bolo aos profiteroles

Aniversário da mamã : bolinho gostoso

semifrio decorado com chantilly e frutas: sobremesa para a passagem do ano

bolinho de amêndoa e gila. Aniversário de 25 anos casamento do meu padrinho (um miminho para eles)

Dia da criança. O meu pequeno ficou radiante.

Sobremesa de gelatinas e natas para o aniversário do maridão. Ele adora esta.