Nunca pensei que conseguisse fazer uma torta de claras!
8 claras
170 g açucar
400 g de doce de ovos
canela em pó
Bata as claras em castelo firme juntando o açucar aos poucos. Unte com manteiga e forre um tabuleiro. volte a untar o papel vegetal e polvilhe com açucar. Coloque o preparado e espalhe. Leve a cozer a 190º C durante 15 a 20 minutos.
Depoi de cozido desenforme para cima de uma folha de papel vegetal com açucar. barre com parte do doce de ovos. Enrole. Espalhe o resto do doce por cima da torta depois de fria. se quiser polvilhe com canela em pó.
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